Овцы дают мясо, молоко, шерсть и кожу. Их одомашнили в Месопотамии около 10 000 лет назад, а сейчас овец разводят во всех уголках планеты. Существует больше двухсот пород овец, и каждая обладает своими достоинствами: выносливостью, размерами, количеством и качеством шерсти, удоями и, конечно, вкусовыми качествами мяса.